COMTÉ 18 MESES PORCION 150 GR

El Queso Comté proviene de la región francesa del JURA . Consiguió su certificación de Denominación de Origen en el año 1952. También se le conoce como el Gruyer de Conté. Es un queso con larga tradición y se encuentran referencias suyas muy antiguas. Fué uno de los primeros quesos elaborados en Francia en obtener la certificación de Denominación de Origen Protegida que garantizan que su elaboración sigue los procedimientos rigurosos y tradicionales que han dado al queso Comte todo su buen nombre. En este proceso cobra mucha importancia tanto la obtención de la leche como su elaboración y maduración. Está elaborado artesanalmente en las lecherías alpinas a base de leche cruda de vaca de la raza Montbeliarde y Simmenta con leche cruda sin pasteurizar .