GARROTXA PORCION 150 GR

GARROTXA PORCION 150 GR

5.95

un queso elaborado con leche entera y pasteurizada de cabra, de coagulación mixta y de pasta suave y mantecosa, poco salado y con una acidez ligera, y que tiene un sabor suave y láctico con aromas elegantes de la leche de cabra y con regusto a champiñón crudo y frutos secos. Un queso que se reconoce por su piel florecida azulada oscura, con forma cilíndrica pero plana, de poca altura, con esquinas redondeadas.

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El Garrotxa es un queso curado elaborado con leche de cabra pasteurizada, con hongos en el exterior que forman una corteza lisa. Sabor nítido y gustoso, de textura cremosa y suave, se funde al paladar. La naturaleza de los hongos en la piel le dan su gusto final.  Es un queso recuperado por pastores de la comarca de la Garrotxa en Girona .  se recupero la forma de elaborar el Garrotxa Primigenio tal como se hacía antes, sin prisas y dejando que la corteza del queso florezca de forma espontanea.

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Peso0.15 kg

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