VERMOUTH VERANO DEL 82 1 LT

VERMOUTH VERANO DEL 82 1 LT

9.95

NOTAS DE CATA
De color caoba con reflejos anaranjados, denso pero sin turbideces. En nariz es muy
intenso con notas de hierbas aromáticas y especias, también encontramos notas
balsámicas que nos proporcionan un agradable toque amargo. En boca buena
intensidad alcohólica pero con un perfecto equilibrio con la acidez del producto.
Retrogusto muy largo y original, con intensas notas amargas, que nos hablan de la alta calidad del producto

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Partimos de un vino elaborado con nuestra variedad más tradicional “MONASTRELL”.
La monastrell es una variedad de ciclo largo que junto con el clima mediterráneo
continental que tenemos en jumilla, se obtienen vinos con gran graduación alcohólica.
La uva se recolecta cuando podemos obtener un vino con un grado alcohólico de más
de 16 grados alcohólicos. El proceso de fermentación alcohólica se realiza de la forma
tradicional pero cuando la fermentación alcanza los 15 grados alcohólicos,
procedemos a la detención de esta para preservar los azucares naturales que contiene
la uva. Tras la fermentación alcohólica el vino obtenido se filtra y se deja macerar y
envejecer en barricas de roble frances de 500 litros junto con plantas aromaticas.

Información adicional

Peso.15 kg

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