Para obtener el fino aroma del bitter professore desde destileria quaglia tratan los ingredientes con maximo mimo,una infusión de pieles de naranja peladas a mano con genciana, además de margarita alpina y madera amarga con el corazon rosa del dulce ruibarbo de los valles de Lanzo y Soana, dan como resultado este bitter para las grandes ocasiones .
Una receta exclusiva y una gran elaboración artesanal dan como resultado un aguardiente único con un intenso color rubí y aromas a enebro, canela y otras especias. los sabores típicos de cítricos, cascarilla,ruibarbo y genciana se manifiestan en el paladar.
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