5.50€
Es un Queso de Pasta prensada cocida con una curación de 18 meses . Posee un color crema intenso, la superficie es lisa y brillante. Sabor cremoso, agudo. Su sabor nos recuerda a la avellana con un toque particularmente agrio que se intensifica con el paso del tiempo. tiene un olor Similar a la mantequilla y leche fresca, con leves matices herbáceos. Es de la region de Sommerset en Inglaterra .
Se elabora a partir de leche entera de vaca licuada dos veces hasta conseguir una textura más quebradiza y desmenuzable. La técnica de elaboración del cheddar acidifica la cuajada de manera muy rápida, gracias a la proliferación de las bacterias que producen el ácido láctico, cambiando su textura grumosa por una cuajada fibrosa, lo que proporciona al queso cheddar un acabado y una textura única.
| Peso | 0.15 kg |
|---|
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.